Beaujolais é o vinho tradicional da Páscoa que acompanha o peixe e o bacalhau.
Vinho tinto, muito frutado e leve é elaborado ao sul da Borgonha, no entanto para quem quiser um vinho nacional a Miolo acaba de lançar a safra 2011 do Miolo Gamay (a uva do Beaujolais).
Uma dica para melhor aproveitar o seu vinho de páscoa: Tanto o beaujolais quanto o gamay devem ser servidos numa temperatura mais baixa do que os tintos em geral, portanto deixe a garrafa na porta da geladeira por uns minutos (30 ou 40) e o vinho vai se apresentar ainda mais sensacional.
Outra coisa: Este vinho deve ser tomado jovem, ou seja deve ser consumido em menos de um ano de garrafa.
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